Từ xưa, người theo đạo Phậtđã hướng đến việc ăn chay, thanh tịnh sao cho tốt cho sức khỏe và cân bằng trínão. Khi bụng nhẹ nhõm thì cái đầu cũng sáng suốt hơn. Tư tưởng đó bắt nguồn từnhà Phật, rồi dần dần lan truyền ra xã hội. Ăn chay đã trở thành xu hướng ẩm thựcmới được nhiều người quan tâm. Khi đời sống càng phát triển, con người lại càngmuốn tìm đến cảm giác an lành, và ăn chay như một phương thuốc tốt cho sức khỏevà xoa dịu tâm hồn sau những hối hả của cuộc sống. Dưới dây sẽ là gợi ý một sốđịa điểm nhà hàng chay ở thành phố Thanh Hóa cho các bạn tham khảo.
1. Làng Chay Trúc Thôn(Số 01A129 Dương Đình Nghệ)là mộtquán chay với thiết kế không gian nhẹ nhàng, thoáng mát, thanh tịnh cùng độingũ phục vụ dễ thương. Món ăn đa dạng nhưng vị nêm nếm theo kiểu người miền Tâynên các món tương đối đều ngọt.
Không gian bình yên (nguồnfb làng chay TRÚC THÔN)
Đặc biệtđể phục vụ những người yêu thích một lối sống mới: Tình thương - sức khỏe - môitrường. Mỗi thứ 6 hàng tuần,Làng Chay Trúc Thôn cótổ chức tiệc buffet chay đặc biệt với hơn 30 món ăn thuần chay.
(nguồn fb làng chay TRÚCTHÔN)
Đến đây,bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều những món chay ngon, vừa miệng và có giá cựckì bình dân. Những món ăn chay nhưng thực khách sẽ thấy hương vị ngon không kémmón ăn mặn. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thưởng thức thêm các món canh và đồăn tráng miệng đi kèm như chè đỗ xanh, bí xanh, bí đỏ hoặc trà la hán để thựckhách không ngán và cảm thấy ngon miệng hơn.
2.Khu ẩm thực Rừng Trong Phố(41 Đội Cung) với những món chay ngon thuần khiết hương tự nhiên; sẽ đưachúng ta đi tìm cảm giác thư thái và sự thanh an từ vị giác được vỗ về.
Với thực đơn hơn 30 món chay, đều được chế biếntừ các nguyên liệu tự nhiên như nấm, các loại rau, đậu hũ, rong, … những nguyênliệu quen thuộc được chế biến bằng cả cái tâm của người đầu bếp thành những mónăn thơm ngon, đậm đà hương vị.
(nguồn fb rừng trong phố)
Điều đặc biệt ở đây là có rất nhiều loại buffetlẩu chay (Lẩu mắm, Lẩu chanh dây, Lẩu nấm, Lẩu thái chua cay, Lẩu táo đỏ kỳ tử,Lẩu kim chi ...), rất đáng để đến trải nghiệm nha.
3. Cơm chay Bảo An (15b Tịch Điền)
"Hạnh phúc cứ ngỡrằng chỉ là những điều xa xỉ, nhưng thực ra chỉ là những điều thật đơn giản vàbình dị nhất “
Ăn là lúc chúng tahiện diện với chính mình, để ta thở, ta cảm nhận và thăng hoa trong từng hươngvị đưa vào cơ thể.
Một món ăn trọn vẹn cần đảm bảo các yếu tố vềhương vị, màu sắc, cách bài trí… Bạn sẽ gặp điều đó ở Cơm chay Bảo An.
(nguồn fb Cơm chay Bảo An Thanh Hóa)
Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng(Nutrition Journal), so với chế độ ăn chay, chế độ ăn thịt chứa nhiều axitarachidonic hơn, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể thúc đẩy các thay đổi thần kinh,kéo tâm trạng đi xuống. Do đó, ăn chay cũng là một cách để bạn thấy nhẹ nhõm vàvui vẻ, yêu đời.
Hải Vân
